そばの製粉工程を見学しました。

　本日3年生は、昭和村にある製粉所に出向き収穫したそばの実がそば粉になる工程の見学をしました。刈り取って脱穀したそばの実は約２６ｋｇあり、これが約１８ｋｇのそば粉になる予定です。最初は、機械に一度入れればそば粉になると考えていましたが、最初にそば粉を磨きほこり等の不純物を飛ばしたあと、目の粗いそば粉を何度も機械にかける手間があり最終的に３時間以上かかると聞き驚きました。１９日は、このそば粉を使ってそば打ち体験があるので今から楽しみです。